7.2.2017

תחליף חלב לקפה - פליאו

אחד האתגרים הגדולים ביותר שלי בדיאטת הפליאו הוא למצוא תחליף לחלב לקפה של הבוקר.
הרי חלב ניגר לא מתאים לתזונה  פליאוליתית - הוא דל בשומן ועשיר בלקטוז.

אז ברור מי שיכול לשתות במקום קפה שחור או אספרסו לא צריך תחליף אבל לי זה לא עשה את העבודה התגעגעתי לשתות קפה הפוך בבוקר כמו שהייתי רגילה.

ולכן התחליף האולטימטיבי שלי הוא חלב/ קרם/ מי קוקוס, שכל השמות הללו הם אותו דבר.
רק יש לשים לב שלא כל חלב קוקוס הוא ישר פליאו בחלקם יש חומרים אסורים בפליאו לצורך שימור המוצר או כל מיני מייצבים וממתיקים למיניהם. אבל יש שני מוצרים שמצאתי שיש בהם רק חלב קוקוס + מים.

חלב קוקוס תחליף לחלב
חלב קוקוס תחליף לחלב
חלב קוקוס פליאו
חלב קוקוס פליאו AROY-D

28.1.2017

איך להכין סטייק אנטריקוט מושלם - How to cook the perfect steak

מתכון מושלם להכנת סטייק אנטריקוט כהלכתו לאוהבי הבשר.


1. מדריך מצולם להכנת סטייק אנטריקוט על המנגל בחצר.




2. מדריך מצולם להכנת סטייק אנטריקוט במטבח הביתי.


הכנת סטייק מינוט - Minute Steaks Recipe

הדרך הנכונה להכנת סטייק מינוט במטבח הביתי. אבל קודם מהו "מינוט סטייק" זהו שם כללי לנתחי בשר כמעט מכל סוג שנחתך דק. שמו גם מזכיר לנו  את מהירות הבישול, או הצלייה של הנתח!

מדריך מצולם להכנת סטייק מינוט מושלם!


הכנת סטייק בשיטת צלייה הפוכה (רברס סיר) - How to Reverse Sear a Steak

מדריך מצולם להכנת סטייק מושלם בצריבה הפוכה (רברס סיר - Reverse Sear) קבלו 2 שיטות שעובדות תמיד!
זו שיטה שמתאימה לנתחים עבים, בעובי של לפחות 2 ס"מ.


1. הוראות הכנה בעזרת תנור וכיריים בתוך המטבח הביתי.





1. הוראות הכנה בעזרת מנגל בחצר.


חזה עוף וירקות בתנור - Roasted Chicken And Rainbow Veggies

חזה עוף בתנור וירקות בצבעי הקשת, בתנור 200 מעלות לחצי שעה.
לתבל בשמן זית, מלח, פלפל וטימין.